Книги о туризме и гастрономии | ДОСТУПНЫЙ ОТДЫХ

Книги о туризме и гастрономии

  • Книги о туризме и гастрономии

    Экономика организаций сферы туризма 6-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов.Наталья Степановна Морозова, Михаил Анатольевич Морозов

    В учебнике рассматриваются ключевые аспекты экономики туризма, изучаются закономерности функционирования и развития туристского рынка, специфика экономического управления предприятиями индустрии туризма, экономика гостиничных предприятий. Рассмотрено принятие экономически обоснованных решений на предприятиях индустрии туризма и гостиничного бизнеса, оценка эффективности деятельности предприятий туриндустрии. Учебный материал четко систематизирован, отражает современные подходы к изучению предмета, написан в доступной для понимания форме. отдых / туризм, учебники и пособия для вузов Высшее образование (Юрайт) 67254128 1099.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Инновации в туризме. Учебное пособие для вузов.Маринэ Сельбертовна Отнюкова

    Курс посвящен теоретическим и практическим вопросам изучения инноваций в туризме. Описываются особенности инновационного процесса в сфере туризма, специфика разработки инновационного проекта в сфере туризма, преимущества открытых инноваций и бенчмаркинга в сфере туризма, современные тенденции организационного строения туристских предприятий, инновации в организации услуг и формах обслуживания потребителей в сфере туризма, особенности использования новых туристских ресурсов как инновационной технологии. Анализируются отдельные сферы индустрии туризма как инновации в средствах размещения; инновации в организации производства и потребления ресторанных услуг; новые тенденции в деятельности учреждений культуры и развлекательных центров; технологические инновации в сфере туризма. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Туризм», «Сервис», а…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима.Юлия Евдокимова, ХлебСоль

    Вы скучаете по Италии и, конечно, ждете новых путешествий! Или, может, просто любите красивые виды и несложные рецепты вкусных блюд? Юлия Евдокимова создала настоящую кулинарную книгу в цвете, в которой вас ждут уютные улочки Тосканы и Умбрии, хаос Неаполя, магия Вечного города и рецепты лигурийских бабушек. Она распахнула для вас окно старого дворца на римской площади, и вы почувствовали знакомый аромат кофе из бара на углу, осенних грибов и весенних трав, но главное – аромат любви, самый важный ингредиент итальянской кухни и итальянской жизни. Добро пожаловать в Италию! Benvenuti! книги о путешествиях, кулинария, отдых / туризм Кулинарное открытие (Эксмо) 67146779 689.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Научный «туризм».Владимир Михайлович Пушкарев

    Сборник юмористических рассказов из жизни научных работников, просто из жизни, рассказы об отдыхе в Карпатах, Алатау, японских горах, на Десне, Днестре, Восточно-Китайском море, других пресных и соленых водоемах. Масса традиционных, оригинальных и супероригинальных кулинарных рецептов. Рецепт онкологического салата и онководки. Всевозможные инструкции (для грибников, ученых, молодежи, кулинаров, студентов…), в том числе для выезжающих в США, Японию и Европу с подробнейшей, жизненно важной информацией и ценами на пиво. Путеводители по Вашингтону, Суонси, Брюсселю, Нагасаки, Киото, Пальма де Майорке. Много другой ценнейшей информации. Содержит нецензурную брань. кулинария, отдых / туризм, юмористическая проза 67192885 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Инновационные направления в системе подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства: отечественный опыт и европейская практика. (Бакалавриат, Магистратура). Монография..Светлана Викторовна Дусенко, Маргарита Евгеньевна Беломестнова

    В монографии исследуется развитие туристского образования в новых условиях, характеризуются инновационные педагогические технологии в процессе подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. Представлен анализ европейского опыта использования инновационных технологий в туристском образовании. Издание предназначено для специалистов туристского и гостиничного бизнеса, преподавателей вузов, аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 Туризм, 43.03.03 Гостиничное дело. отдых / туризм 67188941 690.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Открываем Россию. Когда путешествия меняют жизнь.Андрей Михайлов

    Автор книги, Андрей Михайлов, осуществил более 25 путешествий по России за 1,5 года, и теперь готов поделиться своим вдохновляющим опытом открытия этой потрясающей страны! Он обошёл многие красивые места Кавказа, побывал в Карелии, на Кольском полуострове, Байкале, Алтае и Камчатке. Сейчас, в связи с пандемией и до сих пор закрытыми границами с большинством стран, путешествия по России стали особенно актуальными. Фотографии автора участвовали во множестве международных конкурсах, и входили в ТОП по итогам голосования зрителей и профессиональных фотографов. В книге также рассказано, как путешествия могут круто повлиять на жизнь, расширить кругозор и даже найти истинного себя. В конце книги будет подробный список вещей в путешествия и походы, чтобы ничего не…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Волшебное лето во Франции. Замки, фиалки и вишневый пирог.Юлия Евдокимова, ХлебСоль

    Как выжить в замке в маленькой деревне вдали от Парижа? Подружиться с поваром местного ресторанчика, не бояться деревенских сплетен, выпросить у мадам Жубер рецепт лучшего соуса и очаровать местного волкодава. И тогда вам откроют старинные секреты и бутылку прекрасного вина и подарят рецепт вишневого пирога. Эта книга о замках и мечтах, о тайнах и волшебниках, о море и деревенских рынках. А все вместе – о путешествии и кулинарии. Открывайте книгу – и ныряйте в волшебство, ведь только феи могли придумать блюда из фиалковых лепестков! В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн. книги о путешествиях, кулинария, отдых / туризм Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий 67137497 349.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Проектирование гостиничной деятельности 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов.Полина Григорьевна Николенко, Татьяна Федоровна Гаврильева

    В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела. отдых / туризм, учебники и пособия для вузов Высшее образование (Юрайт) 67137247 1839.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Фольклор России: нижегородские легенды и предания 2-е изд. Учебное пособие для вузов.Михаил Парфенович Шустов

    Настоящее учебное пособие содержит тексты легенд и преданий, записанные студентами Нижегородского педагогического университета под руководством М. П. Шустова в разных районах Нижегородской области. Вступительная статья поможет читателям разобраться в специфике нижегородских легенд и преданий, оценить их вклад в изучение истории Нижегородского края. Издание предназначено для студентов филологических и исторических факультетов высших учебных заведений, учителей-словесников и историков, краеведов, учеников общеобразовательных школ и всех любителей и ценителей народной культуры. культурология, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов Высшее образование (Юрайт) 67137123 1109.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Личная безопасность. Отдых и спорт.Мухтар Дуйсенгалиевич Назарбаев

    На отдыхе, но особенно при занятиях спортом могут случаться всякого рода случайности, грозящие вашему здоровью опасностью. Знания правил поведения на отдыхе и при участии в спортивных мероприятиях весьма полезны в целях сохранения вашего здоровья. Да и избежать разного рода травм возможно, если обратиться к серии моих книг о личной безопасности. Я постарался в своих работах быть предельно кратким, чтобы не утомлять читателя излишней информацией, лишними предложениями и словами. Да вы и сами убедитесь в вышенаписанных мной словах, если прочтёте эту и другие книги из серии «Личная безопасность». отдых / туризм, практикумы, прочая образовательная литература 67137335 149.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Экономический анализ деятельности предприятия сферы туризма и гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Елена Сергеевна Богомолова

    Представлены теоретические и прикладные положения, основы методологии экономического анализа и диагностики, контрольные вопросы и тестовые задания. Рассматриваемые практические примеры позволяют усвоить методику экономического анализа использования ресурсов, активов и капитала предприятия сферы туризма и гостеприимства, что способствует получению аналитических навыков проведения анализа результатов деятельности предприятия. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям бакалавриата и магистратуры «Туризм», «Гостиничное дело». отдых / туризм 67128330 999.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Русский язык. Учебное пособие по научному стилю речи для иностранных студентов. (Бакалавриат). Учебное пособие..Татьяна Васильевна Сатина, Татьяна Павловна Розанова, Рита Юрьевна Стыцюк, Елена Анатольевна Гиловая, И. А. Зайцева

    Цель учебного пособия — совершенствование умений и навыков в основных видах речевой деятельности в учебно-профессиональной сфере обучения, расширение запаса лексических единиц научного стиля речи на материале профессиональных дисциплин. Пособие содержит учебные тексты для изучающего и ознакомительного чтения, систему заданий к текстам, а также материал по аннотированию и реферированию. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для иностранных студентов бакалавриата III–IV курсов, обучающихся по направлению 43.03.02 «Туризм», профилям «Международный и национальный туризм», «Гостиничный бизнес», изучающих дисциплину «Иностранный язык в индустрии туризма и гостеприимства» на русском языке. отдых / туризм 67127893 999.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Физиология питания. (СПО). Учебник..Елена Дмитриевна Амбросьева, Георгий Константинович Клееберг

    Освещены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов, энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами, основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности, дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям «Технология продукции общественного питания», «Товароведение и экспертиза». отдых / туризм 67127731 999.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Информатика и информационные технологии в профессиональной деятельности. (СПО). Учебное пособие..Георгий Владимирович Прохорский

    Посвящено изучению принципов построения и методов работы с информационными технологиями и системами, используемыми в различных областях профессиональной деятельности. В курсе рассматриваются закономерности создания и функционирования информационных систем, основы государственной политики в области информатизации, методы и средства поиска, систематизации и обработки деловой информации. Целью курса является формирование и развитие компетенций студентов в области информатики и современных информационных технологий, используемых в туристической индустрии. Практической задачей курса является освоение навыков работы в популярных офисных и графических программах. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Туризм» и «Гостиничное дело». отдых / туризм 67258893 1100.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Мир подводной охоты №1/2022.

    Единственный русскоязычный журнал о подводной охоте в реках, озерах, морях и океанах. Как выбрать снаряжение? Куда поехать на подводную охоту в России и в мире? Как научиться хорошо стрелять и нырять? Как охотиться на конкретные виды рыб? Секреты мастерства от лучших подводных охотников России и мира. Актуальные новости и обзоры. Школа подводной фотоохоты. Новости Балхаша Камчатка Зимнее Японское Шантарский треугольник Зимняя охота на нижней Волге Тренировки для задержки дыхания Острова Зеленого Мыса. и многое другое журналы о досуге и развлечениях, отдых / туризм, охота, публицистика, рыбалка, спортивные журналы, хобби / увлечения Мир подводной охоты 2022 67300274 59.90 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Предельная Глубина №1/2022.

    «Предельная Глубина» – первейший дайверский журнал на русском языке. Где и как нырять, куда с кем ехать, у кого чему учиться, во что экипироваться, как что снимать – и вообще что происходит в подводном мире и вокруг него. Издаётся с 2005 года, выходит шесть раз в год. В этом выпуске: События Дикий подводный мир В далёких морях Космос Козумеля Увидеть большую белую… Райский остров Агуста Наши воды Магия прозрачной воды Шантарский треугольник С чем нырять Liberty – это свобода! и многое другое журналы о досуге и развлечениях, отдых / туризм, публицистика, спортивные журналы, хобби / увлечения Предельная Глубина 2022 67300077 59.90 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Феста итальяна: меню для итальянской вечеринки.Алиса Дж. Кей

    Так сложилось исторически, что между Россией и Италией установилась тесная фактически мистическая духовная и культурная связь. Если вам стало тоскливо и вы заскучали по солнечной Италии, самое время устроить вечеринку в итальянском стиле. И эта книга поможет вам в этом. Она составлена на основе настоящего итальянского меню. Как полагается, меню включает несколько вариантов первых и вторых блюд, а также гарниров и десертов. Поэтому вы сможете выбрать то, что вам и вашим гостям больше нравится. ФЕСТА ИТАЛЬЯНА — сборник традиционных рецептов с фотографиями и комментариями. кулинария, отдых / туризм, хобби / увлечения 67318635 99.90 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Basic Concepts in the Tourism Industry.Е. М. Шульгина

    Учебное пособие нацелено на овладение основными понятиями индустрии туризма, расширение словарного запаса в данной области и совершенствование практических навыков чтения, аудирования, говорения и письма. В книге использованы оригинальные материалы зарубежных масс-медиа. Для студентов высших учебных заведений туристского профиля, владеющих английским языком на пороговом уровне, а также тех, кто профессионально занимается туризмом. английский язык, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов, языкознание 67269029 299.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Статистические исследования туристского рынка. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник..Михаил Анатольевич Морозов, Михаил Михайлович Морозов

    Представлен практико-ориентированный материал, необходимый для формирования информационно-статистической базы туризма на различных уровнях управления и комплекс практических заданий и упражнений, позволяющих получить компетенции и навыки проведения статистических исследований туристского рынка. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям «Туризм», «Гостиничное дело», а также для студентов аспирантуры и преподавателей. отдых / туризм 67283306 999.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Правовое регулирование туристской деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие..Алексей Сергеевич Кусков, Наталия Валериевна Сирик

    Рассматриваются источники права и гражданские правоотношения в сфере туризма, исследуются гражданско-правовое регулирование деятельности субъектов туристского рынка и институт финансового обеспечения туристской деятельности, анализируются особенности правового регулирования клубного отдыха (таймшера) и направления защиты интеллектуальных прав в сфере туризма. Основное внимание уделено договорным отношениям, возникающим между различными субъектами туристской деятельности (туроператорами, турагентами, контрагентами, туристами), а также гражданско-правовой ответственности субъектов туриндустрии. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям бакалавриата и магистратуры. Может быть полезно практикам туристского бизнеса, представителям власти и бизнес-структур, научным работникам, преподавателям высших учебных заведений, слушателям курсов и программ повышения квалификации. отдых / туризм 67258974 999.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Франчайзинг – эффективная форма управления в гостиничном и туристском бизнесе. (Бакалавриат, Магистратура). Монография..Марина Александровна Жукова, Алексей Данилович Чудновский

    Уточнен понятийный аппарат франчайзинга, выделены его основные черты и особенности, разработана классификация видов франчайзинга. Проведен анализ развития российских туроператорских франчайзинговых сетей. На основе системного исследования всех существующих в настоящее время определений понятия «гостиничная сеть» уточнено данное определение, разработана классификация стратегий развития международных гостиничных сетей, выделены преимущества сетевой формы организации гостиничного бизнеса, определены факторы, положительно и отрицательно влияющие на развитие сетевого гостиничного комплекса в России. Также проанализированы проблемы развития сетевого гостиничного бизнеса на уровне отрасли, выявлены особенности функционирования национальных российских гостиничных сетей, исследованы корпоративные профили компаний, которые претендуют на статус национальных гостиничных сетей, выявлен ряд методов ведения бизнеса сетевыми гостиничными компаниями в России. Для широкой аудитории практиков гостинично-туристского комплекса, а также…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебное пособие..Светлана Георгиевна Федорчукова, Ирина Николаевна Суворова, Елена Юрьевна Никольская, Константин Станиславович Горяинов, Ольга Владимировна Пасько

    Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта, а именно: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе, традиционные и инновационные инструменты продвижения гостиничных услуг. Содержит практическое руководство и элементы техники прямых продаж, факторы проведения успешной презентации гостиничных услуг, составления коммерческого предложения и психологической типологии клиентов. Каждый раздел сопровождается актуальными статистическими данными, примерами и кейсами из практики ведения гостиничного бизнеса, практическими заданиями, тестами и вопросами для самоконтроля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Гостиничный сервис». отдых / туризм 67421024 899.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Кластерные процессы развития туризма в регионах Центрально-Черноземного экономического района.Г. Ю. Карасева, О. В. Скроботова, Р. М. Иванова, И. Е. Полякова

    В монографии представлены результаты исследования кластерных процессов в сфере туризма на территории Центрально-Черноземного экономического района – формирования специализации и уровней кооперации в туристских кластерах. Изучены туристско-рекреационные системы регионов и исследованы их свойства как фактор развития кластерных процессов и определения туристской специализации кластерных образований. Результаты исследования формирования специализации и уровней кооперации в туристских кластерах Российской Федерации (на примере Центрально-Черноземного экономического района) могут быть использованы в регионах для проведения мониторинга, выработки управленческих решений по корректировке региональных программ развития туризма и созданию механизмов поддержки кластерных процессов в данной сфере. Может представлять интерес для студентов, аспирантов, ученых-исследователей, преподавателей, а также для экспертно-аналитического сообщества сферы туризма. монографии, отдых / туризм 67321604 300.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Заметки путешественника.Ирина Денисова

    Я очень люблю путешествовать. Знаю, что в наше непростое время многие ограничены стенами своей квартиры. Может быть, читателям интересно узнать о том, как это было не так давно — когда мир был открыт и можно было свободно передвигаться по разным странам. Надеюсь, что вскоре все будет хорошо, и я буду продолжать писать заметки путешественника. А пока рассказываю читателям о моих поездках в Израиль, Грецию, Испанию, Италию, Францию, Чехию, Германию, Болгарию и, конечно, в Турцию и в Египет, как же без них? книги о путешествиях, отдых / туризм, современная русская литература 66978948 164.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Введение в гостеприимство.Джон Р. Уокер, В. Н. Егорова

    Учебник «Введение в гостеприимство» Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей. отдых / туризм, учебники и пособия…

I heart FeedBurner