Книги о туризме и гастрономии | ДОСТУПНЫЙ ОТДЫХ - Part 3

Книги о туризме и гастрономии

  • Книги о туризме и гастрономии

    Исследование потенциала развития международного бизнеса и туризма. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография..Алексей Данилович Чудновский

    Монография посвящена исследованию потенциала развития международного бизнеса и туризма. В работе рассмотрены направления оптимизации ресурсного потенциала туристских предприятий, управление качеством в индустрии гостеприимства, экономические механизмы повышения конкурентоспособности предприятий. Изложены методические рекомендации по управлению человеческими ресурсами и развитию персонала гостиничного комплекса. Освещена роль туристского страхования в развитии национального страхового рынка, выполнен анализ рынка туристского страхования за рубежом и в Российской Федерации. Выполнен анализ туристско-рекреационного потенциала Москвы и Московской области. Монография подготовлена в рамках кафедральной научной темы. отдых / туризм 67630022 890.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Тенденции развития системы классификации гостиниц в России. (Бакалавриат). (Магистратура). Монография.Мария Александровна Грицай, Василий Васильевич Гернеший, Ольга Владимировна Пасько, Елена Юрьевна Никольская

    Учебное пособие для специалистов гостиничного бизнеса, магистрантов и студентов по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело». В пособии рассматриваются проблемы классификации гостиниц и иных средств размещения в России, изучаются специфика классификации гостиниц в России, современные нормативно-правовые требования к средствам размещения, а также анализируются зарубежный опыт классификации средств размещения, экологические требования к сертификации услуг, проблемы развития хостелов и особенности услуг для инвалидов и маломобильных граждан, даются практические рекомендации по совершенствованию системы классификации, развитию экологической политики гостиниц, совершенствованию деятельности хостелов и организации обслуживания инвалидов. Ключевые слова: классификация гостиниц, эволюция, система классификации средств размещения в разных странах, особенности обслуживания инвалидов, экологические требования к сертификации услуг, актуальные проблемы в деятельности хостелов, рекомендации по совершенствованию. отдых…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Управление доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие..Эльвира Владимировна Тарасенко, Антон Викторович Романюк

    В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом влияния пандемии Covid-19, особенности планирования и прогнозирования, конкурентного анализа и бенчмаркинга, разработки тарифов гостиничного предприятия с учетом различных каналов дистрибуции гостиничных услуг (онлайн и оффлайн). В практикуме особое внимание уделяется прямым каналам продаж гостиничного предприятия, а также таким сегментам гостиничного бизнеса как группы (размещение групп и проведение мероприятий) и корпоративные клиенты. Практикум может быть использован для проведения практических занятий (семинаров) со студентами бакалавриата и магистратуры, обучающихся по специальности «Гостиничное дело» К каждому разделу даны контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы и обсуждения во время семинаров. Практические…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Практические рекомендации по развитию малых средств размещения в регионах России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография..Елена Юрьевна Никольская, Дмитрий Валерьевич Галкин

    В монографии рассматриваются фактическое положение рынка малых отелей г. Москвы, организация работы малых средств размеще-ния в регионах России, изучаются специфика и перспективы развития малых отелей, современные технологии и организация деятельности малых средств размещения, даются практические рекомендации по открытию малого отеля, организации предоставления услуг и их про-движения. Для студентов и магистрантов по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», 43.04.03 «Гостиничное дело». отдых / туризм 67629894 690.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами.Юлия Евдокимова, ХлебСоль

    Италия – страна с богатой историей, потрясающей кухней и гостеприимными людьми, которые столетиями трепетно хранят свои традиции и обычаи, будь то семейный рецепт пасты или сезонная «охота» на трюфель в дубовых рощах. В своей новой книге Юлия Евдокимова приглашает нас посетить регионы Италии – Марке, с одной стороны обрамленный Апеннинскими горами, а с другой омываемый Адриатическим морем, а также Пьемонт, Умбрию и любимую автором Тоскану. Удивительные места, скрытые от туристических глаз, с морским побережьем, горами и водопадами, озерами и реками, средневековыми борго, ползущими на холмы, шумными рынками, прекрасной кухней и самым удивительным съедобным сокровищем в мире – белым трюфелем. В формате a4.pdf сохранен издательский макет. книги о путешествиях, кулинария, отдых…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Инновации в экскурсионной работе. Концепции, технологии, практика. Ч. 2.Коллектив авторов, Олег Евгеньевич Афанасьев

    В монографии представлены результаты исследований по актуальным вопросам внедрения инноваций и новейших трендов развития в экскурсионной отрасли. Предпринята попытка систематизации и обобщения инновационных практик, новейших методологических и технологических подходов к проектированию, организации и проведению экскурсий. Авторы анализируют новейшие практики экскурсионной работы городских и музейных экскурсоводов, представляют новый взгляд назначение экскурсионной работы в трендах экономики впечатлений, рассматривают инновационную составляющую мастерства экскурсовода, новые принципы и подходы к проектированию экскурсий в контексте меняющегося спроса потребителя экскурсионного продукта, новации и дискуссионные вопросы в нормативно-правовом обеспечении туристско-экскурсионной работы, проблемы обновления программ и формирования новых траекторий процесса подготовки гидов-экскурсоводов. Также представлен региональный срез инновационных практик экскурсионной работы на примере отдельных регионов России. Издание представляет собой первую…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Инновации в экскурсионной работе. Концепции, технологии, практика. Ч. 1.Коллектив авторов, Олег Евгеньевич Афанасьев

    В монографии представлены результаты исследований по актуальным вопросам внедрения инноваций и новейших трендов развития в экскурсионной отрасли. Предпринята попытка систематизации и обобщения инновационных практик, новейших методологических и технологических подходов к проектированию, организации и проведению экскурсий. Авторы анализируют новейшие практики экскурсионной работы городских и музейных экскурсоводов, представляют новый взгляд на значение экскурсионной работы в трендах экономики впечатлений, рассматривают инновационную составляющую мастерства экскурсовода, новые принципы и подходы к проектированию экскурсий в контексте меняющегося спроса потребителя экскурсионного продукта, новации и дискуссионные вопросы в нормативно-правовом обеспечении туристско-экскурсионной работы, проблемы обновления программ и формирования новых траекторий процесса подготовки гидов-экскурсоводов. Также представлен региональный срез инновационных практик экскурсионной работы на примере отдельных регионов России. Издание представляет собой…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Выездной туризм на Дальнем Востоке России.Коллектив авторов, Т. Г. Стреленко, Г. А. Гомилевская

    Данное издание отражает развитие выездного туризма на Дальнем Востоке России. Географическое положение федерального округа и его приграничное положение определили своеобразие развития выездного туризма в этой части страны. Отражены процессы трансформации параметров дальневосточного выездного туризма, факторами которых являлись экономическое и социальное положение дальневосточных регионов. Хрестоматия охватывает временной период с начала развития массового туризма (1990-гг.) по настоящее время и отражает как общие вопросы развития выездного туризма российского Дальнего Востока, так и его отдельные направления: выездной туризм в Китайскую Народную Республику, Корею, Японию и другие зарубежные страны. Автором выделены группы документальных источников различного характера – официальные, научные, публицистические. Предназначено для студентов направлений подготовки ФГОС ВО 430302 «Туризм», 430402 «Туризм», аспирантов и преподавателей высших…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Инновации в индустрии туризма и гостеприимства. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография..Ольга Евгеньевна Лебедева, Светлана Викторовна Бабушкина, Евгения Евгеньевна Кузьмина, Ольга Николаевна Бекетова, Ольга Павловна Звягинцева, Роза Насидулловна Урумбаева, Константин Анатольевич Лебедев

    В монографии рассмотрены концептуальные аспекты внедрения инноваций в индустрии туризма и гостеприимства. Доказано, что инновации в индустрии туризма должны рассматриваться как перманентный, глобальный и динамический процесс. Выявлено, что инновационный процесс представляет собой совокупность прогрессивных, качественно новых изменений, непрерывно возникающих во времени и пространстве. Монография ориентирована на научных работников сферы индустрии туризма и гостеприимства, а также на студентов, магистрантов и аспирантов, изучающих дисциплину «Инновации в профессиональной деятельности». отдых / туризм 67723794 690.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Вопросы развития туризма в регионе и зональная политика. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография..Халим Разикович Хамраев, Бекмурот Сайфиддинович Исомов

    Туризм как хозяйственная сфера служит интересам много миллиардного населения нашей планеты. Благодаря развитию туристской индустрии, в 2018 году более 1,3 миллиард людей путешествовали по всему миру. Посредством развития сферы туризма во многих страна мира создается новые рабочие места, туризм непосредственно способствует сохранению национальной культуры каждого региона нашей страны, стимулирует производство народных промыслов и продуктов общественного питания. Сегодня туризм оказывает положительное влияние и на экономику Узбекистана. Например, ощущается определенный рост ВВП за счет данного сектора, возрастает в иностранной валюте денежный поток. В 2018 году создана в стране более 375 тысяч дополнительных рабочих мест. Анализ статистических данных показывают, что в целях реализации Концепции развития сферы туризма в период до 2025 года, в…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Региональные туристские комплексы и кластеры. (Монография).Ирина Георгиевна Гладская, Марина Викторовна Виноградова, Людмила Анатольевна Ульянченко

    В монографии освещаются вопросы формирования, управления и регулирования региональных туристских комплексов и кластеров. Отдельно рассмотрены элементы туристских комплексов и кластеров, в том числе инфраструктура, необходимая для их эффективного функционирования. На основе изучения и обобщения российского и зарубежного опыта формирования туристских комплексов и кластеров выделены их общие черты и основные отличия. Кроме того, рассмотрены вопросы стратегического планирования развития туристских комплексов и кластеров на региональном уровне. Монография может быть использована в процессе подготовки и переподготовки профессиональных кадров для сферы туризма. отдых / туризм 67723779 690.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Теория и методика формирования и развития медицинского туризма региона на основе кластерного подхода. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография..Данил Андреевич Дерябин, Сергей Вацлавович Булатов, Татьяна Владимировна Бай, А В Дерябин

    Монография «Теория и методика формирования и развития медицинского туризма региона на основе кластерного подхода» разработана в рамках развития внутреннего и въездного туризма региона с целью обоснования развития медицинского туризма в контексте регионального кластера «Синегорье», с учетом концептуальных положений федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма Российской Федерации (2019-2025 годы)». В монографии представлен анализ одной из приоритетных отраслей развития внутреннего и въездного туризма – медицинского туризма, которая рассматривает вопросы медицинского и оздоровительного туризма Челябинской области как вида путешествия в целях отдыха и восстановления физического здоровья, предусматривающая лечебно-оздоровительные, профилактические, рекреационные и пляжные услуги. В монографии изложены вопросы сущности, структуры и содержания медицинского туризма региона. Предложена модель развития медицинского туризма на основе…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Брендинг территорий. Городская идентичность и дизайн.П. Е. Родькин

    В настоящем учебном пособии описываются различные модели брендинга территорий (шестиугольник С. Анхольта, семиотическая модель бренда и др.), типология бренд-идентификации и решений в области мирового территориального брендинга, раскрываются проблемы разработки и презентации бренда, а также оригинальная методология структурирования городской среды на основе коммуникативных паттернов (в рамках концепции языка шаблонов К. Александера). Книга является практическим пособием и руководством по созданию городской айдентики, систем бренд-идентификации, бренд-коммуникаций, городской идентичности. благоустройство территории, брендинг, классический маркетинг, отдых / туризм, привлечение клиентов, учебники и пособия для вузов 67720002 141.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Английский язык для туристов в сфере профессиональной коммуникации = English for Tourists in Professional Communication.Г. Г. Губина

    Учебное пособие предназначено для студентов вузов по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм» и колледжей специальности 43.02.10 «Туризм». Изучаемая дисциплина – «Английский язык в сфере профессиональной коммуникации», первый год изучения профессионально-ориентированного английского языка. Пособие направлено на выполнение стандартов ФГОС ВПО и СПО, формирование общекультурных и профессиональных компетенций студентов, организации проектной и исследовательской работы обучающихся в области туризма на английском языке, подготовке студентов к дальнейшему обучению в вузе, магистратуре и аспирантуре. Теория в сфере профессиональной коммуникации представлена материалами теории коммуникации и культуры, включая использование теории коммуникации в области туризма, с практическими и контрольными заданиями. Практическая отработка материала обеспечена коммуникативными упражнениями пособия. Текст печатается в авторской редакции. английский язык, клиентский сервис, отдых / туризм,…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Маркетинг туризма.Ирина Александровна Юмашева

    В учебно-методическом пособии представлен основной теоретический и практический материал, отражающий образовательный стандарт по дисциплине «Маркетинг туризма». Учебно-методическое пособие содержит программно-методические, учебно-теоретические, справочные материалы, а также методические материалы по самостоятельной работе студентов, материалы для рубежного и итогового контроля знаний, список рекомендуемой литературы. Учебно-методический модуль по дисциплине «Маркетинг туризма» рекомендуется для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Туризм», «Менеджмент». классический маркетинг, отдых / туризм, отраслевые издания, учебно-методические пособия (методички) 67717943 273.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Чилийский дневник. Недосказанное.Вера Некрасова, Редакция Eksmo Digital (RED)

    Продолжение книги «Чилийский дневник. Пой, а не плачь!». Вторая часть – это путешествие вглубь Чили, в ее теневые, скрытые для туриста закоулки. Это авторский взгляд на сложные для Чили события – протесты, погромы, исторические «скелеты в шкафу». И честная демонстрация того, как вообще в этом всем можно жить – сейчас. книги о путешествиях, отдых / туризм, саморазвитие / личностный рост RED. Non-Fiction 67711125 129.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. (СПО). Учебник..Ольга Николаевна Анюшенкова

    Целью учебника является совершенствование языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций студентов, обучающихся по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело». Имеет единую структуру уроков и упражнений, построенных на основе аутентичных текстов, и представляет собой прекрасную базу для развития навыков и умений основных видов письменной и речевой деятельности, расширения словарного запаса обучаемых в профессиональной области, необходимых для дальнейшей самостоятельной работы студентов над специальной литературой. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть также рекомендован студентам вузов, персоналу и руководителям индустрии туризма и гостеприимства. отдых / туризм 67765328 1400.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Предельная Глубина №2/2022.

    «Предельная Глубина» – первейший дайверский журнал на русском языке. Где и как нырять, куда с кем ехать, у кого чему учиться, во что экипироваться, как что снимать – и вообще что происходит в подводном мире и вокруг него. Издаётся с 2005 года, выходит шесть раз в год. В этом выпуске: Личный вклад Павел Колпаков делает UW Technics Заповедный, весь твой Agusta Eco Resort: 10 фактов Профи номера Олег Никитин: айс-инстуруктор №1 Пресная маёвка Андрей Носик в Голубом озере Человек с обложки Кирилл Попов и его школа Freedive NUSA Фри на три буквы Зачётные дисциплины AIDA и CMAS и многое другое журналы о досуге и развлечениях, отдых / туризм, публицистика, спортивные…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Александров Ю. Н. Экскурсия как искусство.А. Ю. Александрова

    Книга приурочена к 100-летию со дня рождения Ю. Н. Александрова, известного москвоведа, кандидата исторических наук. В творческом наследии Ю. Н. Александрова особое место занимают труды в области методики экскурсионного дела. В сборник вошли работы по истории экскурсионного дела, подготовке и проведению экскурсий разной тематики (краеведческой, архитектурно-градостроительной и пр.), отбору экскурсионных объектов и особенностям их показа. Ряд работ посвящен использованию в экскурсиях памятников истории и культуры, в том числе градостроительного значения, производственной деятельности, памятников науки и техники, а также археологии и художественной культуры. Многие из этих методических рекомендаций в настоящее время стали раритетом, они утрачены в библиотеках и сохранились только в домашнем архиве. Рекомендуется специалистам в области экскурсионного дела, преподавателям, читающим…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Гастрономический туризм: теория и практика.Хилола Фармоновна Очилова, Д. С. Умирова

    В учебнике раскрываются аспекты разработки концепции развития гастрономического туризма в Узбекистане. Содержит ряд методических решений, направленных на формирование «гастрономического тура в рассрочку» для внутренних туристов. А также рекомендуются маркетинговые планы и стратегии социально-экономического развития регионов Узбекистана в области туризма и гастрономии. Даны предложения по внедрению на практике прикладных аспектов гастрономического туризма с ориентацией на существующий и потенциальный спрос. Разработанная концепция гастрономического туризма приведет к количественному и качественному росту туристских услуг, и как следствие этого – росту туристов в Узбекистане, увеличению доли туризма в национальном доходе страны, увеличению занятости населения. Учебник предназначен для студентов вузов, научных работников, специалистов, практиков и широкого круга читателей. отдых / туризм, учебники и пособия для вузов…

  • Книги о туризме и гастрономии

    Памятники всемирного природного и культурного наследия России в системе туризма.И. Г. Филиппова, А. С. Баранов, Е. И. Богданов, Н. О. Верещагина

    В учебнике представлены основы, система и методы изучения памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО, изучена их роль в организации туристско-экскурсионной деятельности, рассмотрены культурно-историческое пространство Всемирного наследия Российской Федерации и особенности современного этапа освоения его туристско-экскурсионного пространства. Особое место уделено первому памятнику Всемирного наследия ЮНЕСКО в России – Санкт-Петербургу, его экскурсионному потенциалу. Учебник будет полезен не только студентам, работникам туристских фирм, но и широкому кругу читателей. культурология, отдых / туризм, учебники и пособия для вузов 67718867 406.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Информационные технологии в туристской индустрии. (Бакалавриат). Учебное пособие..Людмила Борисовна Переяславская, Лилия Анатольевна Лукина, Олег Александрович Сдвижков, Татьяна Николаевна Ананьева, Светлана Михайловна Строганова, А П Голубев, Татьяна Анатольевна Лабзина, Станислав Александрович Ермаков, Наталия Геннадьевна Новикова, Наталья Юрьевна Бобкова, Андрей Сергеевич Федоренко, Леонид Сергеевич Горбов, Алексей Юрьевич Щиканов, Александр Викторович Погодин

    Представлен авторский взгляд на современные информационные технологии в туристской индустрии. Рассмотрены вопросы, связанные со справочными правовыми системами, информационными системами управления туристическими фирмами и ресурсами, системами бронирования и резервирования, информационными технологиями в туристических комплексах, статистическими и оптимизационными задачами в туристской индустрии, созданием web-сайта туристской организации и разработкой базы данных в туристской индустрии. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов академического и прикладного бакалавриата направлений подготовки «Туризм», а также преподавателей, слушателей курсов и всех заинтересованных лиц. отдых / туризм 67765649 649.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Актуальные проблемы развития сферы туризма и гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей..Елена Юрьевна Никольская

    В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостиничного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприятиями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы профессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями. отдых / туризм 67765430 690.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Маркетинг гостиничного предприятия.Л. М. Романова

    Пособие содержит теоретический материал по темам дисциплины, ситуационные задания по разделам и изучаемым темам, вопросы к обсуждению, задачи с ответами, тест для самопроверки знаний с ключами. Направление подготовки бакалавров «Гостиничное дело», профили: «Гостиничная деятельность», «Ресторанная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность». Направление подготовки бакалавров «Международные гостиничные технологии», профиль «Гостиничное дело». Для студентов всех форм обучения. классический маркетинг, отдых / туризм, событийный маркетинг, учебники и пособия для вузов 67788266 250.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

  • Книги о туризме и гастрономии

    Путешествуем и говорим по-английски. Учебное пособие по английскому языку для обучающихся старшего поколения.Коллектив авторов, С. Н. Макеева, К. М. Баранова

    Учебное пособие «Путешествуем и говорим по-английски» предназначено для развития умений монологической и диалогической речи в наиболее востребованных ситуациях межкультурной коммуникации. Пособие содержит задания и упражнения для того, чтобы научиться общаться на английском языке и подготовиться к путешествию; оно включает приложения, ключи к заданиям, список литературы и интернет-ресурсов. Пособие адресовано участникам проекта «Московское долголетие», а также широкому кругу читателей старшего возраста, владеющих английским языком на уровне А1+ (в соответствии с Европейской системой уровней владения языком). английский язык, отдых / туризм 67788078 600.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

I heart FeedBurner