Проектирование гостиничной деятельности 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов.Полина Григорьевна Николенко, Татьяна Федоровна Гаврильева

В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.

отдых / туризм, учебники и пособия для вузов

Высшее образование (Юрайт)

67137247

1839.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу