Проектирование гостиничной деятельности 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов.Полина Григорьевна Николенко, Татьяна Федоровна Гаврильева
В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.
отдых / туризм, учебники и пособия для вузов
Высшее образование (Юрайт)
67137247
1839.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу
